luigiの世界


by luigihirose
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ラブィオリ

今日はラブィオリ(^-^)/
次回の料理教室でもラブィオリ予定してます。
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# by luigihirose | 2016-03-23 10:28 | メニューいろいろ

KISS2

キス、半分は昆布締めにしました。
本当は和食の技法ですから反則かもしれません。
でもお塩とオリーブオイルが良くあいます。
今日が食べ頃ですよー(^_-)
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# by luigihirose | 2016-03-21 11:48 | メニューいろいろ

KISS

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キスです。新潟からです。
天ぷらの定番ですね。淡泊な味わいとホロホロとした身質が美味ですね
鮮度が良いので皮目を湯引きしてカルパッチョ仕立てでお出しします。
ランチから出ますよ(^-^)/

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# by luigihirose | 2016-03-19 11:25 | 日々のお知らせ
Buona Sera a tutti!!
毎月第二火曜日のお料理教室、
来週8日(火)とせまりました。
今月は香辛料をテーマに、
みなさんで実際に調理するメニューは
胡椒を使ったプリモとセコンドを♪

プリモピアットは
❞ピチ・カーチョ エ ペーペ”
生パスタをみなさんでまたこねこねしたいと
思います(^^)/

セコンドピアットは
トスカーナの冬の定番メニュー、
牛肉の黒胡椒煮込みを。

お料理教室では、実際に調理しました
メニューに加え、前菜からコースで
召し上がって頂きます。
ワイン等お飲みものも込みで
受講料は¥6,000(税込)
見学してメモを取るだけでも構いません。
調理に参加される場合はエプロンを
ご用意くださいね!

昼の部は10:30~
夜の部は19:00~

8日(火)の分、どちらの部も
お席ご用意出来ます。
ご連絡お待ちしております!
リストランテ ダ・ルイジ
022(263)7855
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# by luigihirose | 2016-03-06 19:45 | イタリア料理教室
Ciao!a tutti!!
本日は、明日2月19日(金)から4日間限定の
ランチメニューのお知らせをさせて頂きます。

ルイジさんが時々講師で訪れている
「仙台コミュニケーションアート専門学校」の調理科の生徒さん達が
❝宮城の食材のおいしさをお客様にお届けする❞をテーマに
当店のランチコースとして考えてくれたメニューを
4日間のみではありますが、明日からルイジが
提供させて頂くことになりました。

生徒さん達が約3か月をかけ試行錯誤の上考えた品々、
そして、普段のルイジとはちょっと違うメニューを
ぜひ堪能しにおでかけ下さいませ。

~コルソ・センプリーチェ~ ¥2,300(税別)

食前酒又はジュース
前菜4種の盛り合わせ:タコのルチア風/大麦のサラダ/
           ホタテと海老のカルパッチョ/紫キャベツのマリネ
根菜のミネストローネ
海苔の風味を感じるリゾット
じゃが芋と米粉のニョッキ
ドルチェ
コーヒー又は紅茶

ご予約お待ちしております☆
リストランテ ダ・ルイジ
022(263)7855
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# by luigihirose | 2016-02-18 18:54 | 仙台コミュケーションアート専門学校